ملخص درس تحول الأغذية الى قيت للسنة الثالثة إعدادي

المستوى الدراسي: الثالثة اعادادي.
الدورة: الدورة الأولى.
المادة: علوم الحياة و الأرض.
الدرس : تلخيص درس الهظم و التربية الغذائية - تحول الأغذية الى قيت.

ملخص درس تحول الأغذية الى قيت للسنة الثالثة إعدادي

مواد القيت :

هي نواتج الهضم بالاضافة الى الماء و الأملاح المعدنية و الفيتامينات.

نواتج الهضم :

هي نواتج عملية هضم الجزيئات الغذائية الكبيرة و تحويلها الى جزيئات غذائية صغيرة بفعل الأنزيمات النوعية و الماء, مثال:

• الدهنيات تتحول الى أحماض دهنية و غليسرول.
• البروتينات تتحول الى أحماض أمينية.
• السكريات تتحول الى كليكوز.

العصارات الهاضة:

هي عبارة مادة كميائية يتم افرازها من طرف الغدد الهضمية و وهي تحتوي على الأنزيمات النوعية التي تعمل على تحفيز التفاعل الكيميائي الدي ينتهي بتحلل و هضم الجزيئات الغذائية الكبيرة و تحويلها لجزيئات أصغر.

بعض التفاعلات الكيميائية بين الأغذية و الانزيمات النوعية:

1. يهضم النشا بواسطة النشواز اللعابي على مستوى الفم و يحول الى مالتوز و كليكوز.
2. تهضم البروتيدات بواسطة أنزيم البروتياز الموجود بالعصارة المعدية التي يتم افرازه من قبل المعدة, ليتحول البروتيد الى عديد البيبتيد و أحماض أمينية.
3. تهضم الدهنيات بواسطة أنزيم الليباز على مستوى المعي الدقيق لكي تحول الى أحماض دهنية و غليسيرول.